Při obdělávání meziřadí mechanizačními prostředky se vytváří zhutnělá podorniční vrstva, tzv. podorniční podlaha. Při výraznějších srážkách je omezeno vsakování přebytečné vody do spodiny, při deficitu srážek
spodní voda obtížně vzlíná do vyšších vrstev. Při hlubokém kypření používáme hloubkový kypřič 
se 3 dlátovitými kypřícími tělesy, krajní dláta jsou vzdálena 70 cm od řadu rostlin. Dláta prořezávají půdu do hloubky až 60 cm. Zlepšuje se tak vzdušný a vodní režim půdy. Zároveň dochází k částečnému narušení kořenového systému (konců postranních kořenů) a k následné kořenové regeneraci. Zvyšuje se výnos hlávek zejména u starších rostlin. Hluboké kypření je však možno provádět v intervalu 4 – 5 let. Kypření v kratších intervalech by vedlo k častému narušování kořenového systému a výnosové depresi.
