7.2 HNOJENÍ PRŮMYSLOVÝMI HNOJIVY
Pro stanovení dávky dusíku můžeme využít výsledek rozboru vzorků půdy odebraných do hloubky 60 cm na obsah anorganického dusíku (Nan) v předjarním období. Tyto údaje poslouží ke korekci celkové dávky. Střední zásoba představuje 30 – 40 mg N na 1 kg půdy. Celková roční dávka dusíku je odvozena podle uvažovaného výnosu hlávek a normativu odběru dusíku na 1 tunu hlávek (přibližně 90 – 110 kg N na 1 t). Střední celková dávka pak činí 140 – 160 kg N.ha-1, u některých hybridních odrůd až 200 – 220 kg.ha-1. Dusíkem hnojíme na jaře a celkovou roční dávku dělíme do 2 – 3 dílčích dávek – před řezem, před první přiorávkou, před květem. Před řezem používáme průmyslová hnojiva pozvolně působící, později pak hnojiva rychle působící. Hnojení dusíkem výrazně ovlivňuje výnos hlávek, nadměrné dávky dusíku, zejména pokud jsou v nepoměru s ostatními živinami, nejsou rostlinou využity. Zhoršuje se kvalita hlávek, dusík se vyplavuje do spodních vrstev.