3 RŮST A VÝVOJ CHMELE, TVORBA VÝNOSU

Chmel jako víceletá rostlina v průběhu ročního cyklu prochází 2 periodami růstu:

• Perioda kryptovegetace (zimního odpočinku), která trvá od poloviny října do začátku dubna. Začíná odumřením nadzemních orgánů na podzim a končí začátkem rašení nových výhonů na jaře .

• Perioda vegetace – probíhá od rašení výhonů na jaře do odumření rév na podzim. V této periodě rozlišujeme následující růstové fáze (období) a jejich průběh spadá do následujících kalendářních období:

  
  Tab. 3 - 1 :
  
  
  
  

  
  Výnos chmele je tvořen 3 výnosovými prvky:

  1. Počet zavedených rév na 1 ha (14 000 – 16 000) – je rozhodujícím výnosovým prvkem (násobek počtu rostlin na 1 ha a počtu zavedených rév z 1 rostliny).

  2. Počet hlávek na 1 rostlině.

  3. Velikost (hmotnost) hlávek – vyjádřená jako hmotnost 100 suchých hlávek.

  Mezi těmito výnosovými prvky probíhá autoregulace a kompenzace, přičemž předchozí výnosový prvek ovlivňuje úroveň následujícího výnosového prvku. Jestliže je počet rév na 1 ha konstantní (tj. při 100 % zapojení porostu, zaveden správný počet rév), pak musí všechny pěstitelské zásahy směřovat k založení co největšího počtu hlávek na rostlině. Hlávky by měly být dostatečně velké, avšak snaha o co největší velikost hlávek není žádoucí z hlediska jejich budoucí kvality. V průběhu vegetace dochází vlivem řady nepříznivých činitelů (nevhodné počasí, choroby, škůdci) i k redukci. Redukuje se počet zakládaných květních orgánů, některé květy zasychají, zakládá se menší počet hlávek. Dále pak hlávky nedosáhnou požadované velikosti a hmotnosti.