V současných podmínkách otevřeného trhu se nabídka odrůd stále rozšiřuje. Ve Státní odrůdové knize je zapsáno velké množství tuzemských i zahraničních odrůd a pro pěstitele je obtížné rozhodnout, kterou odrůdu by si měl zvolit pro své pěstování. Při výběru musí pěstitel zohlednit zejména rajonizaci (výrobní oblast a podmínky prostředí), užitkový směr pěstování (např. pšenice potravinářská nebo krmná), zkušenosti s danou odrůdou (cizí i vlastní) a v neposlední řadě i podmínky smluv s odběrateli (např. u sladovnického ječmene či brambor na potravinářské zpracování), kdy mohou být smluvně dány konkrétní odrůdy.
V jeho úsilí správně vybrat by mu měl u hlavních zemědělských plodin pomoci Seznam doporučených odrůd, ve kterém jsou uvedeny odrůdy plodin podle užitkových vlastností, které jsou každoročně zkoušeny a vzájemně porovnávány; dále pak informace ze srovnávacích zkoušek ÚKZUZ (vlastnosti odrůd) a firemní informace z propagačních materiálů.
