<< 8.8.1 Význam a původ 8.8.3 Botanická charakteristika >>

8.8.2 Droga, účinné látky a účinky

Drogou jsou plody ( nažky) -  Fructus carvi

Účinné látky: 
silice v množství  2-7% (min. 3%), důležité je její složení. Obsahuje karvon 45-79% (min. 50%), limonen 37-65% (40-50%), poměr karvon : limonen = 55 : 45. Z dalších látek se v droze nachází tuk 13-21%,  NL 25-36%, vláknina 13-19%, popeloviny 5-7%, BNLV 5-18%, vosk 1,5%, voda 9-13%.

Účinky:
  bakteriocidní, příznivě působí proti nadýmání, často se ve farmacii využívá jako korigens chuti. Velké uplatnění nachází v potravinářství jako koření a v lihovarnictví.
Img. 8.8.2 - 1 :  mletý kmín- (Benkor s.r.o.)



<< 8.8.1 Význam a původ Top 8.8.3 Botanická charakteristika >>