8.9 Kořenové drogy

Kořenové drogy  pěstujeme obdobným způsobem jako okopaniny, často jako jednoleté nebo dvouleté. Pro lepší a kvalitnější sklizeň se používá hrůbkování řádků, lze využít  vyorávačů brambor. Proorávkou se dají odstranit nežádoucí plevele. Půdy pro kořenové drogy mají být hlinitopísčité, aby nedocházelo k nadměrnému ulpívání zeminy na kořenech. Zcela nevhodné jsou těžké půdy. Sklizeň se provádí na podzim, ke konci vegetace, kdy jsou do kořenů přemístěny látky z nadzemní části rostliny, nebo na jaře na začátku vegetace. Posklizňová úprava je soustředěna na čištění kořenů, nejčastěji se provádí oklepávání zeminy po jejím zaschnutí. V mimořádných případech se kořeny perou, ale tento způsob se příliš nedoporučuje, neboť dochází ke snižování obsahu účinných látek. Silné kořeny se rozřezávají většinou podélně, slabší se neřežou. Teplota sušení je 35-45°C.