| << 14.1 Krmná brukev (Brassica oleracea L. conv. acephala (DC.) Alof. var. gongylodes L.); angl. – turnip cabbage; něm. – Kohlrabi; slov. – krmný kaleráb | 14.1.2 Botanická charakteristika >> |
Krmná brukev byla vyšlechtěna z plané brukve zelné. Je méně rozšířenou plodinou vhodnou pro krmné účely i pro kuchyňské zpracování. Její předností je trvanlivost a dobrá zpracovatelnost. Pěstují se dva druhy krmné brukve rozlišované podle barvy, a to s bledožlutou bulvou a s fialovou až tmavomodrou bulvou.
| Tab. 14.1.1 - 1 : Chemické složení krmné brukve. |
| << 14.1 Krmná brukev (Brassica oleracea L. conv. acephala (DC.) Alof. var. gongylodes L.); angl. – turnip cabbage; něm. – Kohlrabi; slov. – krmný kaleráb | Top | 14.1.2 Botanická charakteristika >> |