Hlavní zásady pěstování jakonu jsou obdobné jako při pěstování brambor. Ideální je zařazení v osevním postupu jako u brambor, tj. po organickém hnojení. Není vhodné zařazení po kukuřici, jiná omezení nejsou. Jakon není náročný na půdu. Vhodné jsou půdy středně těžké až lehčí s pH 5,5 - 8 a s minimální hloubkou ornice 200mm. Dobře roste ve všech pěstitelských oblastech. K dosažení kvalitního výnosu však vyžaduje dostatek slunečního svitu a rovnoměrnou zásobu srážek v průběhu vegetace. Nejvhodnější je oblast řepařská a kukuřičná.