<< 7.3.1 Smluvní podmínky	7.3.3 Cena a vyúčtování dodané cukrovky >>

7.3.2 Rámcový postup přejímky cukrovky v cukrovaru

Časově probíhá sklizeň a nákup cukrovky podle harmonogramu dodávek, který je upřesňován dodatkem ke smlouvě před zahájením cukrovarnické kampaně. Cukrovka se vykupuje a proplácí podle čisté hmotnosti a cukernatosti (v některých cukrovarech jsou prémie i za další kvalitativní ukazatele). Čistá hmotnost a kvalita dodávek cukrovky se stanovují na složišti cukrovaru, cukernatost a případně další technologické znaky v laboratoři cukrovaru.

Orientačně je možno uvést, že dodávaná cukrovka má být zdravá, způsobilá k průmyslovému zpracování, s obsahem cukru nejméně 14% , bulvy mají být větší než 100 gramů, s očekávaným zůstatkem cukru v melase nejvýše 3% hmotnosti řepy. Řepa by měla být správně seříznutá podle dohody ve smlouvě.

Čistou hmotnost dodávky stanovujeme podle smluvně dohodnutého způsobu přejímky cukrovky cukrovarem.

Příklady nákupu cukrovky – stanovení čisté hmotnosti a technologické jakosti dodaných bulev cukrové řepy:

Odběr vzorků bulev

Praní a čištění (stanovení čisté hmotnosti)

Příprava řepné kaše pro stanovení cukernatosti a dalších jakostních ukazatelů

Vlastní stanovení cukernatosti


<< 7.3.1 Smluvní podmínky	Top	7.3.3 Cena a vyúčtování dodané cukrovky >>