hospodářského hlediska je dobrou krmnou plodinou. Často je využíván i jako zelenina, protože má příznivý vliv na trávicí soustavu (zejména při onemocnění žaludku a střev). Kromě kulinářského využití má i hojivé a léčebné účinky. Původně byl pěstován zejména kolem Středozemního moře. Rychle se však rozšířil také do střední a severní Evropy.
