3.3.3 Zjišťování sklizňových ztrát

Sklizňové ztráty vznikají v průběhu sklizně. Lze je stanovit jako rozdíl odhadu výnosu před sklizní a dosaženého výnosu nebo sebráním a zvážením nesklizeného produktu z určité plodiny na jednotce plochy (1 m²). Ztráty se vyjadřují v procentech z úrody.

Přijatelné ztráty u obilnin se pohybují do 5%, přijatelné ztráty u brambor a cukrovky by neměly přesahovat 10%. Pokud jsou ztráty vyšší, je vhodné uvažovat o změně sklizňové mechanizace či změně organizace sklizně.