<< 2 Obilniny I. skupiny	2.2 Morfologie a anatomie obilnin I. skupiny >>

2.1 Botanické členění obilnin I. skupiny

PŠENICE (Triticum L.)

Rod Triticum se člení podle počtu chromozomů a podle pluchatosti obilek na řadu druhů, z nichž nejznámější jsou uvedeny v tab. 9.

Tab. 9 Významné kulturní druhy rodu Triticum

Počet chromozomů

Obilky nahé

Obilky pluchaté

2n = 14

-

pšenice jednozrnka

(T. monococcum L.)

2n = 28

pšenice tvrdá

(T. durum DESF.)

pšenice perská

(T. carthlicum NEVSKI)

pšenice naduřelá

(T. turgidum L.)

pšenice polská

(T. polonicum L.)

pšenice dvouzrnka

(T. dicoccum SCHRANK)

pšenice Timofejevova

(T. timopheevi ZHUK.)

2n = 42

pšenice setá

(T. aestivum L.)

pšenice indická

(T. sphaerococcum PERC.)

pšenice shloučená

(T. compactum L.)

pšenice špalda

(T. spelta L.)

pšenice macha

(T. macha L.)

Druhy pšenic se dělí na nižší taxonomické jednotky - variety a odrůdy. Odrůdy u nás nejrozšířenější pšenice obecné patří nejčastěji ke čtyřem varietám, u kterých se dále rozlišují formy - ozimá a jarní.

Tab. 10 Variety pšenice obecné - základní rozdělení podle barvy a osinatosti klasu

Varieta

Barva klasu

Osinatost klasu

lutescens

milturum

ferrugineum

erythrospermum

bílý

červený

červený

bílý

bezosinný, osinkatý

bezosinný

osinatý

osinatý

ŽITO (Secale L.)

Počet chromozomů u žita je 2n=14. Kulturní žito patří ke druhu Secale cereale L. - žito seté
.

TRITIKALE (Triticale WITTMACK) - žitovec

Je to mezirodový kříženec žita a pšenice. Do rodu náleží typy hexaploidní (2n=42) a oktoploidní (2n=56). Některé odrůdy jsou genotypicky bližší pšenici, jiné žitu.

JEČMEN (Hordeum L.) Ječmen se dělí podle počtu chromozomů na diploidní (2n=14), tetraploidní (2n=28) a hexaploidní (2n=42).

Hordeum vulgare L. - ječmen obecný. Všechny kulturní ječmeny představují jeden druh, členěný na convariety:

Hordeum vulgare convar. vulgare - ječmen obecný víceřadý, který má dva typy:

H. tetrastichon (šestiřadý čtyřřadého typu; čtyřřadý) - má nepravidelně rozmístěny řady klásků v klasu, postranní se částečně překrývají (obr.3). Rozlišujeme u něj řadu variet, např.:

var. pallidum - klas háčkující, osiny drsné po celé délce, zrno žluté, pluchaté
var. horsfordianum (j. kápovitý) - osiny jsou silně zkráceny, klas háčkující,
zrno žluté a pluchaté
var. nigrum (j. černý) - klas háčkujíccí, osiny drsné po celé délce

H. hexastichon (typický šestiřadý ) - řady klásků jsou v klasu pravidelně rozmístěny (obr. 3).

Hordeum vulgare convar. distichon - ječmen obecný dvouřadý - má vyvinuty pouze prostřední klásky na článcích klasového vřetene, oba postranní klásky jsou neplodné. Rozlišujeme variety :

var. nutans (j. nící) - zrno žluté, pluchaté, při zrání klas háčkuje, jeho zrno se využívá ke sladovnickým účelům
var. nudum (j. nahý) - zrno žluté a nahé
var. nigricans (j. černý dvouřadý) - zrno černé, pluchaté i nahé, u nás se nepěstuje
var. erectum (j. vzpřímený, imperiál) - zrno žluté, pluchaté, klas hustý, vzpřímený, u nás se nepěstuje

var. zeocriton (j. pávek) - klas velmi hustý, vzpřímený, k vrcholu se zužuje, zrno žluté i černé, pluchaté, u nás se nepěstuje

OVES (Avena L.)

Rod Avena se člení podle počtu chromozomů a podle pluchatosti obilek.

Tab. 11 Druhy rodu Avena

Počet chromozomů

Kulturní pluchaté

Kulturní nahé

42

Avena sativa L. - oves setý

Avena byzantina KOCH. - oves byzantský

Avena nuda L. - oves nahý

28

Avena abyssinica L.- oves habešský

-

14

Avena strigosa SCHR.- oves písečný

Avena nudibrevis – oves
nahý krátký

V našich podmínkách se pěstuje oves setý, který má tyto variety :

var. aurea - zrno pluchaté, bezosinné, pluchy žluté
var. mutica - zrno pluchaté, bezosinné, pluchy bílé

Dále se v omezeném množství pěstuje i oves nahý - pro potřeby potravinářského průmyslu.


<< 2 Obilniny I. skupiny	Top	2.2 Morfologie a anatomie obilnin I. skupiny >>

Počet chromozomů	Obilky nahé	Obilky pluchaté
2n = 14	-	pšenice jednozrnka (T. monococcum L.)
2n = 28	pšenice tvrdá (T. durum DESF.) pšenice perská (T. carthlicum NEVSKI) pšenice naduřelá (T. turgidum L.) pšenice polská (T. polonicum L.)	pšenice dvouzrnka (T. dicoccum SCHRANK) pšenice Timofejevova (T. timopheevi ZHUK.)
2n = 42	pšenice setá (T. aestivum L.) pšenice indická (T. sphaerococcum PERC.) pšenice shloučená (T. compactum L.)	pšenice špalda (T. spelta L.) pšenice macha (T. macha L.)

Počet chromozomů	Kulturní pluchaté	Kulturní nahé
42	Avena sativa L. - oves setý Avena byzantina KOCH. - oves byzantský	Avena nuda L. - oves nahý
28	Avena abyssinica L.- oves habešský	-
14	Avena strigosa SCHR.- oves písečný	Avena nudibrevis – oves nahý krátký