Index of terms

Objemová hmotnost je hmotnost 1 hektolitru zrna pšenice, vyjadřuje se v kg.hl^-1. Je významným ukazatelem mlynářské jakosti a souvisí s tvarem, vyrovnaností a velikostí obilek, s vlastnostmi povrchu obilek, s vlhkostí a látkovým složením obilek. Optimální rozmezí objemové hmotnosti je 78 - 82kg.hl^-1.