Chmel vyžaduje půdy s dostatečnou mocností orniční vrstvy, příznivými fyzikálními vlastnostmi a dobrou vodní jímavostí. Během vegetace vyžaduje chmel stejnoměrnou, postupně se zvyšující teplotu. V českých chmelařských oblastech činí průměrná roční teplota vzduchu 7,5 – 8,5^oC, tepelná vegetační konstanta 2000 – 2800^oC. Pro dosažení dobrého výnosu i kvality hlávek je žádoucí i dostatečná intenzita slunečního svitu, během vegetace činí průměrně 1300 hod.