Slunečnice je teplomilnou a suchovzdornou plodinou. Celkový požadavek slunečnice na teplotní sumu je 1600 - 1700^oC za vegetační období 120 - 150 dnů. Těmto podmínkám nejlépe vyhovuje kukuřičná výrobní oblast. Slunečnice vyžaduje hluboké, humózní, strukturní, hlinitopísčité až písčitohlinité půdy, nejlépe černozemního typu s optimálním pH 6 - 7,2.