| Základním příznakem je vybíhavost v porostech technické cukrovky. Počátek střelkování nejranějších biotypů, v našich podmínkách již od 2. dekády června – plně kvetou v 1. a 2. dekádě července. Tvoří klíčivé semeno. Zbarvení lodyhy je zelené, anthokyanové zabarvení žilek na stonku v paždí větví či výrazné anthokyanové podélné pruhy na lodyze větví a v paždí listů. Tvar kořene je pro cukrovku typický; nebo velmi štíhlý, dlouhý (tzv. tužkovitý); či horizontálně silně rozvětvený. Barva povrchu bulvy je bílá, žlutá, červená, karmínová. |