Index of terms |
| << Back to the list of terms |
| Sacharóza - biologické zdroje výroby |
Hlavním biologickým zdrojem na výrobu sacharózy je cukrová třtina a cukrovka. Cukrová třtina poskytuje v průměru o 20 – 25% vyšší produkci cukru z jednotky plochy než cukrová řepa. U třtiny výnos cukru někdy převyšuje i 20 tun z hektaru. Podíl cukrovky na produkci cukru je v posledním desetiletí asi 35 až 37%. Největší plochy pěstování cukrovky jsou na Ukrajině, v Rusku, Číně, USA, Německu, Francii, Polsku, Turecku a v Itálii. |