| Byla vyšlechtěna z plané brukve zelné. Je méně rozšířenou plodinou vhodnou pro krmné účely i pro kuchyňské zpracování. Její předností je trvanlivost a dobrá zpracovatelnost. Pěstují se dva druhy krmné brukve rozlišované podle barvy, a to s bledožlutou bulvou a s fialovou až tmavomodrou bulvou.
Bulva je kulatého nebo plochého tvaru s mělkým kořenem. Na povrchu bulvy a listů je voskový povlak. Listy jsou oválného tvaru s dlouhými zvlněnými řapíky. Ve druhém roce vegetace vyrůstají z bulev rozvětvené, asi jeden metr vysoké lodyhy se sírově žlutými, cizosprašnými květy v hroznovitém květenství. Plodem je dvouchlopňová šešule s kulatými tmavými semeny. Hmotnost tisíce semen je v průměru 3,6g. Brukev si udržuje klíčivost 4 – 5 let. |