Požadavky na kvalitu olejnatých komodit jsou uvedeny v ČSN - 462300 Olejnatá semena. V ČR je hlavní olejninou řepka. Přirozené složení mastných kyselin a obsah glukosinolátů v semenech řepky není zatím optimální z hlediska zdravotních požadavků pro výživu lidí a hospodářských zvířat. Významně byl snížen obsah kyseliny erukové (do 2%), která zhoršovala nutriční hodnotu oleje. Zbytky semen po získání oleje (extrahovaný šrot, pokrutiny) se používají pro krmné účely, proto je zájem o nízký obsah glikosinolátů. Kromě obsahu kyseliny erukové a glukosinolátů se při obchodování s řepkovým semenem zjišťuje hlavní ukazatel - obsah tuku 42% při vlhkosti semen 8%. Dále se stanovuje podíl porostlých a poškozených semen a obsah nečistot.