Objemové odrůdy (Hako, Bučanský žlutý válec, Gaia, Lenka, Peramono aj.) vyžadují více srážek, snášejí však mělčí, lehčí půdy, případně s kyselejší půdní reakcí, převážně se pěstují v bramborářském či horském výrobním typu.

Obsahovým odrůdám - polocukrovkám (Terka, Media, Simila atd.) vyhovují hlubší hlinité až jílovité půdy s neutrální reakcí.

Odrůdy přechodného - kompromisního typu (Kostelecká Barres, Dorka atd.) jsou dosti universální, nelze je ovšem pěstovat na mělkých půdách nebo půdách extrémně těžkých. Při volbě odrůdy především vycházíme z půdních a klimatických podmínek, předpokládané technologie sklizně.