Index of terms |
| << Back to the list of terms |
| Stavba obilky |
| Obilka je tvořena obalovými vrstvami (8 – 10 % z celkové hmotnosti obilky, vláknina, popeloviny, bílkoviny – dusíkaté látky), endospermem (89 % z celkové hmotnosti obilky, zejména škrob a na obvodě endospermu aleuronová vrstva s bílkovinami), zárodkem (1,5 – 3 % z celkové hmotnosti obilky, tuk). |