Obsah

1.1 Úvod do rostlinné výroby

1.2 Význam rostlin pro člověka, spotřeba potravin

1.3 Růst a vývoj rostlin

1.3.1 Hlavními faktory podmiňujícími kvalitativní změny jsou:

1.4 Tvorba výnosu - intenzifikační faktory

1.5 Stav rostlinné výroby v České republice, regulace trhu

1.6 Způsoby hospodaření v ČR

2 ODRŮDY, OSIVO A SADBA

2.1 Reprodukční systémy rostlin

2.1.1 Nepohlavní rozmnožování

2.1.2 Pohlavní rozmnožování

2.1.3 Vznik semene

2.2 Odrůda

2.2.1 Typy odrůd

2.2.2 Volba odrůdy

2.3 Osivo a sadba

2.3.1 Kvalita osiva a sadby

2.3.2 Obecné zásady množení osiv a sadby

3 HODNOCENÍ JAKOSTI ROSTLINNÝCH PRODUKTŮ

3.1 Význam a posuzování jakosti

3.2 Legislativa v oblasti jakosti rostlinných produktů

3.2.1 Zákon o potravinách a tabákových výrobcích

3.2.2 Význam Českých norem (ČSN)

3.3 Metody hodnocení jakosti rostlinných produktů

3.4 Vzorkování

3.5 Hodnocení jakosti

3.5.1 Hodnocení jakosti obilovin

3.5.2 Hodnocení jakosti luštěnin

3.5.3 Hodnocení jakosti olejnin

3.5.4 Hodnocení jakosti brambor

3.5.5 Hodnocení jakosti cukrovky

4 ROZDĚLENÍ ZEMĚDĚLSKÝCH PLODIN

4.1 Úvod

4.2 Rozdělení zemědělských plodin podle geonomických výrobních typů

4.3 Rozdělení kulturních rostlin podle vlastností sklízených produktů s přihlédnutím k technologii pěstování

4.4 Rozdělení rostlin podle toho, kterou část pro hospodářský výnos z rostlin využíváme

4.5 Rozdělení rostlin podle délky ontogeneze

5.1 Význam a využití obilnin

5.2 Biologie, požadavky na prostředí

5.3 Růst a vývoj obilnin, základy tvorby výnosu

5.3.1 Růst a vývoj

5.3.2 Základy tvorby výnosu obilnin I. skupiny

5.4 Základy technologie pěstování, sklizně a posklizňové úpravy

5.4.1 Pěstování ozimých obilnin

5.4.2 Pěstování jarních obilnin

5.4.3 Sklizeň a posklizňové ošetření

5.4.4 Pěstování jarních obilnin

5.5 Kvalita produkce, její odbyt a zpeněžení

5.6 Hlavní zásady pěstební technologie pšenice obecné (Triticum aestivum L.)

5.6.1 Význam

5.6.2 Biologické a pěstitelské požadavky

5.6.3 Ošetření během vegetace

5.6.4 Jakostní hodnocení

5.7 Hlavní zásady pěstitební technologie ječmene jarního (Hordeum vulgare L. convar. distichon)

5.7.1 Význam

5.7.2 Biologické a pěstitelské požadavky

5.7.3 Ošetření během vegetace

5.7.4 Jakostní hodnocení

5.8 Kukuřice (Zea mays L.)

5.8.1 Význam

5.8.2 Biologické a pěstitelské požadavky

5.8.3 Ošetření během vegetace a sklizeň

5.9 Ostatní obilniny

5.9.1 Žito seté (Secale cereale L.)

5.9.2 Tritikale – žitovec (Triticosecale (Witt.) Müntzing)

5.9.3 Oves setý (Avena sativa L.)

5.9.4 Ječmen ozimý (Hordeum vulgare L. convar. vulgare - ječmen setý víceřadý, Hordeum vulgare L. convar. distichon – ječmen setý dvouřadý)

5.9.5 Proso seté (Panicum miliaceum L.)

5.9.6 Pohanka obecná (Fagopyrum aesculentum (L.) Moench)

6.1 Pěstitelský význam a využití v ČR a ve světě

6.1.1 Agronomický význam luskovin

6.1.2 Negativní pěstitelské vlastnosti luskovin

6.1.3 Využití luskovin ve výživě lidí

6.1.4 Využití luskovin ve výživě hospodářských zvířat

6.1.5 Průmyslové využití luskovin

6.2 Biologie, růst a vývoj, požadavky na prostředí

6.2.1 Botanická charakteristika

6.2.2 Morfologická stavba rostlin, vztah k agrotechnice

6.2.3 Růst a vývoj luskovin

6.2.4 Biologická fixace dusíku

6.2.5 Požadavky na podmínky prostředí

6.3 Základy tvorby výnosu

6.4 Základy technologie pěstování, sklizně a posklizňové úpravy

6.4.1 Zařazení luskovin v osevních sledech

6.4.2 Příprava půdy a hnojení

6.4.3 Založení porostu - doba, způsob, výsevek

6.4.4 Ochrana a ošetřování porostů za vegetace

6.4.5 Sklizeň luskovin

6.4.6 Posklizňové ošetření

6.5 Kvalita produkce, její odbyt a zpeněžení

6.6 Hrách – hlavní zásady pěstební technologie

6.6.1 Pěstování hrachu k produkci suchých semen

6.6.2 Zvláštnosti agrotechniky hrachu ke konzervárenskému využití

6.7 Ostatní luskoviny

6.7.1 Bob obecný - hlavní zásady pěstební technologie

6.7.2 Sója - hlavní zásady pěstební technologie

6.7.3 Fazol - hlavní zásady pěstební technologie

6.7.4 Lupina - hlavní zásady pěstební technologie

6.7.5 Cizrna beraní - pěstování a využití

7.1 Postavení a využití olejnin v ČR a ve světě

7.2 Řepka olejná

7.2.1 Pěstitelský význam a využití v ČR a ve světě

7.2.2 Biologie plodiny, růst a vývoj

7.2.3 Požadavky na prostředí

7.2.4 Základy tvorby výnosu

7.2.5 Technologie pěstování

7.2.6 Kvalita produkce a zpeněžení

7.3 Slunečnice roční

7.3.1 Pěstitelský význam a využití v ČR a ve světě

7.3.2 Požadavky na prostředí, tvorba výnosu

7.3.3 Technologie pěstování

7.3.4 Sklizeň, kvalita produkce a zpeněžení

7.4 Mák setý

7.4.1 Pěstitelský význam a využití v ČR a ve světě

7.4.2 Požadavky na prostředí, tvorba výnosu

7.4.3 Technologie pěstování

7.4.4 Sklizeň, kvalita produkce a zpeněžení

7.5 Ostatní olejniny

7.5.1 Hořčice bílá

7.5.2 Len olejný

7.5.3 Další olejniny

8 PŘADNÉ ROSTLINY

8.1 Postavení a využití přádných rostlin v ČR a ve světě

8.2 Len setý (Linum usitatissimum L.)

8.2.1 Využití lnu

8.2.2 Využití sklizně přadného lnu

8.2.3 Biologie lnu

8.2.4 Požadavky na prostředí a osevní postup

8.2.5 Pěstitelská technologie u přádného lnu

9.1 Obecná charakteristika okopanin a jejich význam

9.2 Botanické zařazení a rozdělení okopanin

9.2.1 Pěstitelský význam a využití v ČR

9.3 Cukrovka (Beta vulgaris ssp. esculenta var. altissima)

9.3.1 Biologie, růst a vývoj a požadavky na prostředí

9.3.2 Základy tvorby výnosu

9.3.3 Základy technologie pěstování, sklizně a posklizňové úpravy

9.3.4 Kvalita produkce, její odbyt a zpeněžení

9.4 Ostatní bulevnaté okopaniny

9.5 Brambory

9.5.1 Pěstitelský význam a využití v ČR a ve světě

9.5.2 Biologie brambor, růst a vývoj, požadavky na prostředí

9.5.3 Základy tvorby výnosu, výnosové prvky a jejich regulace

9.5.4 Základy technologie pěstování a sklizně

9.5.5 Kvalita produkce, její odbyt a zpeněžení

10 CHMEL (Humulus lupulus L.)

10.1 Význam a rozsah pěstování chmele

10.2 Biologie a morfologie chmelové rostliny

10.3 Chemické složení chmelových hlávek

10.4 Požadavky chmele na stanovištní podmínky

10.5 Odrůdová skladba

10.6 Založení porostu chmele

10.7 Výživa a hnojení produkčních chmelnic

10.8 Technologie pěstování chmele na produkčních chmelnicích

10.8.1 Podzimní práce

10.8.2 Jarní práce

10.8.3 Letní práce (tj. zásady pro zavedení chmele až do doby sklizně)

10.9 Sklizeň a posklizňová úprava chmele

10.9.1 Sklizeň chmele

10.9.2 Sušení chmele

10.9.3 Úprava usušených hlávek a žokování

10.10 Hodnocení kvality a nákup chmele

11 ROSTLINY LÉČIVÉ, AROMATICKÉ A KOŘENINOVÉ

11.1 Význam

11.2 Droga

11.3 Účinné látky

11.4 Ovlivnění účinných látek

11.5 Úprava léčivých aromatických a kořeninových rostlin

11.6 Hodnocení kvality

11.7 Produkce

11.8 Příklady léčivých rostlin

12.1 Význam ovoce ve výživě člověka

12.2 Hospodářské členění ovoce a ovocných plodin

12.3 Rozmnožování ovocných rostlin

12.4 Zásady pěstování ovoce

12.5 Sklizeň, skladování a odbyt ovoce

13 ZELINÁŘSTVÍ

13.1 Význam a uplatnění zeleniny

13.1.1 Zdravotní význam

13.1.2 Uplatnění zeleniny v produkci

13.2 Rozdělení zeleniny

13.3 Stavby a zařízení pro produkci zeleniny

13.4 Hlavní zásady pro pěstování zeleniny

13.4.1 Výběr vhodného stanoviště

13.4.2 Zakládání a organizace porostu

13.4.3 Ošetřování rostlin během vegetace

13.4.4 Sklizeň a tržní úprava

13.5 Skladování, zpeněžení a odbyt zeleniny

14.1 Význam a uplatnění pícnin

14.2 Vojtěška setá

14.3 Jetel luční

14.4 Ostatní jeteloviny

14.5 Pícní trávy

14.5.1 Základní volně trsnaté trávy

14.5.2 Doplňkové volně trsnaté trávy

14.5.3 Doplňkové výběžkaté trávy

14.5.4 Travní semenářství

14.6 Jetelovinotravní směsi na orné půdě

14.7 Jednoleté a další pícniny

14.8 Louky a pastviny

14.9 Konzervace a skladování píce

14.10 Ostatní způsoby využití porostů, trávníky

15 ENERGETICKÉ VYUŽITÍ ROSTLIN

15.1 Význam, současný stav a perspektivy

15.2 Rozdělení rostlin vhodných pro energetické využití

15.2.1 Přehled energetických plodin

15.3 Možnosti energetického využití biomasy

15.3.1 Spalování fytomasy

15.3.2 Lihobenzínový program

15.3.3 Bionafta

15.3.4 Bioplyn

15.3.5 Dřevní plyny

15.3.6 Dřevní oleje

16 UKLÁDÁNÍ PŮDY DO KLIDU

17 EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ

17.1 Co je ekologické zemědělství

17.2 Hlavní cíle ekologického zemědělství

17.3 Zásady pěstování rostlin v EZ

17.4 Zásady chovu hospodářských zvířat v EZ

17.5 Skladování a přeprava bioproduktů a biopotravin

17.6 Historie ekologického zemědělství v ČR

17.7 Jak se stát ekologickým zemědělcem